Tarihi

İçecek, yüz yılı aşkın bir süredir Diyarbakır , Adıyaman , Mardin ve Batman gibi bölgelerde üretilmektedir . Kavrulmuş ve öğütülmüş meyveler, 20. yüzyılın başlarından beri Avrupa'ya ve dünyaya ihraç edilmektedir. Fransa'da Chicorée au Kurde , "Kürt hindibası " veya kahve ikamesi olarak pazarlandı.^[4] Ayrıca Gaziantep'in geleneksel bir içeceği olarak kabul edilir.

Faydaları

1. Nefes darlığına iyi gelmesi
2. Ses tellerine faydası
3. Solunum yollarını açması
4. Mide ağrılarını azaltması
5. Göğsü yumuşatması
6. Böbrekteki kumların dökülmesine yardımcı olması
7. Afrodizyak etkisi yapması
8. Öksürüğü kesmesi

Hazırlanışı

Türk Kahvesi veya tercihe göre hazır kahvenin yapımı ile aynıdır, su yerine süt kullanılabilir.